martedì 11 gennaio 2011

Le Vie Cave

Le Vie Cave

Si tratta di Vie scavate nel tufo, con pareti spesso alte anche venti metri, alcune lunghe circa un chilometro, dalla larghezza di circa due o tre metri, in alcuni tratti chiuse in alto dalle fronde degli alberi che formano una verde ed ombrosa galleria. Il microclima di questi ambienti umidi ed ombrosi permette la vita all’interno delle Vie Cave a muschi, licheni e felci. Sul fondo sono evidenti i segni degli zoccoli degli asini che per secoli vi hanno transitato, quali mezzi di trasporto che accompagnavano gli uomini a lavorare la campagna.
Questi spettacolari e suggestivi percorsi tracciati dagli Etruschi scavando la viva roccia, perché sono stati realizzati?
Erano solo vie di comunicazione, come sostengono alcuni, o percorsi sacri?
Non è facile dare una risposta, però è indubbio che in prossimità di ogni Via Cava sono state rinvenute necropoli, più o meno numerose.

Mappa Vie Cave
Scarica la mappa in dimensioni reali (Zip file 234 kb)

VIE CAVE E SENTIERI
La Mappa presenta soltanto la rete dei Sentieri e delle Vie Cave che sono effettivamente ed agilmente percorribili.
I percorsi riportati costituiscono già di per sé una proposta importante, un nucleo ricco e articolato, ma che è parte di una rete sentieristica molto più ampia; pertanto le proposte riportate nella mappa possono essere messe in relazione con altri percorsi nel territorio di Pitigliano e con percorsi nei territori dei comuni di Sorano e Manciano.

PARTENZA dall’ Ufficio Informazioni e Accoglienza Turistica – Piazza Garibaldi .

PRIMO ITINERARIO - VIA CAVA DI POGGIO CANI (rif. mappa 3)
Percorrere il centro storico in tutta la sua lunghezza fino alle mura etrusche (porta di Sovana).
Seguire per la Via Cava di Poggio Cani, che è la più vicina al paese, ma ha dimensioni più modeste rispetto ad altre.
Arrivati alla strada asfaltata, si possono seguire tre itinerari:
- Via Cava di Fratenuti (rif. mappa 6)
- Via Cava di S. Giuseppe (rif. mappa 5)
- Sentiero delle Cascate – da qui si ritorna in paese (rif. mappa 1)

OPPURE: SECONDO ITINERARIO – SENTIERO DELLE CASCATE (rif. mappa 1)
Uscire dalla “Porta” in piazza Petruccioli, andare a sinistra in direzione Sorano.
Lungo la via S. Chiara, poco prima della Società Rama, scendere a sinistra e percorrere il sentiero che costeggia la cascata del Prochio in prossimità di un’area pic-nic.
Proseguire fino ad un antico ponte romano. A destra la cascata del Lente (cascata del “Londini”); di fronte il sentiero che porta alla strada asfaltata.
Da qui, percorso un breve tratto verso sinistra, si possono seguire tre itinerari:
- Via Cava di S. Giuseppe (rif. mappa 5)
- Via Cava di Fratenuti (rif. mappa 6)
- Via Cava di Poggio Cani – da qui si ritorna in paese (rif. mappa 5)


VIA CAVA DI S. GIUSEPPE arrivando dalla Via Cava di Poggio Cani (rif. mappa 5)
Usciti dalla Cava di Poggio Cani, attraversare la strada asfaltata girare a destra, superare l’accesso alla Via Cava di Fratenuti proseguendo ancora lungo la strada asfaltata, attraversare un vecchio ponte sulla Lente fino ad arrivare ad un’area attrezzata per pic-nic, dove si può anche consultare un’ampia documentazione sulla fauna ittica della zona.
Si prosegue per la Via Cava di S. Giuseppe. E’ la Via Cava più lunga e presenta nel fondo le impronte degli zoccoli degli asini che per secoli l’hanno percorsa.
Lungo il percorso, sulla sinistra si trova una necropoli; più avanti, incastrato fra due massi, un quadro raffigurante S. Giuseppe della pittrice Licia Formiconi. Risalita tutta la Cava, si trova un sentiero che conduce alla Fontana dell’Olmo.
Da qui si può continuare fino a Sovana oppure tornare indietro fino all’incrocio e, se non si vuol ripercorrere la Via Cava, girare a sinistra e ritornare per la asfaltata (con scarsissimo traffico).
In prossimità del ponte sul Lente, si può risalire al paese per il sentiero delle Cascate o per la via Cava di Poggio Cani.

VIA CAVA DI FRATENUTI (rif. mappa 6)

Usciti dalla Cava di Poggio Cani, attraversare la strada asfaltata e proseguire verso destra. Poco dopo, sulla sinistra seguire l’indicazione Via Cava di Fratenuti. E’ forse la Via Cava più spettacolare, con pareti alte fino a venti metri .
Una volta percorsa la via Cava, risalire sul pianoro soprastante; seguendo il sentiero, ben individuabile da una staccionata che lo fiancheggia quasi costantemente, ci si trova su una strada asfaltata con scarso traffico.
A sinistra si prosegue verso l’incrocio denominato “Le quattro strade”.
Ancora a sinistra si scende verso il Santuario “Madonna delle Grazie” (punto panoramico). Si prosegue per Pitigliano.
Superato di poco il bivio per Sovana, a sinistra si può risalire al paese per l’antica strada detta “Selciata”, dove ci sono i lavatoi medicei e il più grande degli archi dell’acquedotto.

VIA CAVA DEL GRADONE (rif. mappa 8)
Si trova nel percorso all’interno del Museo Archeologico all’aperto “Alberto Manzi”

PASSEGGIATA PANORAMICA (rif. mappa 2)
E’ una strada che circonda tutt’intorno il Centro storico, permettendo una bella vista panoramica da un insolito punto di vista: dal basso verso l’alto. Lungo il percorso diverse scalinate permettono di risalire in paese, altrimenti rientrando dall’altro lato ci si trova agli antichi lavatoi e sotto l’imponente acquedotto mediceo.
Attualmente chiusa in gran parte, per lavori di consolidamento del masso tufaceo su cui si erge Pitigliano.

VIA CAVA DELLA MADONNA DELLE GRAZIE (rif. mappa 7) e VIA CAVA DELL’ANNUNZIATA (rif. mappa 4)
Attualmente inagibili, saranno prossimamente oggetto di interventi di ripristino.

venerdì 7 gennaio 2011

Terre degli Etruschi - Simposio Etrusco

30-12-2010 Terre degli Etruschi - Simposio Etrusco

Presso il Museo Civico Archeologico della Civiltà Etrusca - Piazza Fortezza Orsini - sono state allestite 4 vetrine per il progetto espositivo "Simposio Etrusco" nell'ambito dell'iniziativa Terre degli Etruschi
L'esposizione continuerà fino al 9 gennaio 2011, con orario 10,00 - 13,00 e 14,00 - 18,00.

Info: http://www.terredeglietruschi.it

mercoledì 1 dicembre 2010

Olio Biologico IGP Toscano azienda "Podere Bello"

Olio Biologico IGP Toscano prodotto dall’azienda agricola “Podere Bello”
Proponiamo un prodotto di alta qualità, puntando ad una vendita diretta ed esclusiva.
L'olio Extra Vergine di Oliva biologico del Podere Bello è frutto di un rigoglioso mantenimento delle migliori e più antiche tradizioni olearie, che da sempre hanno consentito la produzione di un olio superbo, all'apice della qualità e della genuinità. L'azienda "Podere Bello" segue rigidamente la guida di riferimento di bio-produzione, commercializza un olio di oliva estratto dalle olive coltivate biologicamente e certificate secondo il regolamento CEE 2092/91. ICEA, organismo di controllo designato dalla Comunità Europea in ottemperanza al regolamento CEE 2092/91, controlla e certifica che l’azienda” Podere Bello” di Funghi Piero, situato in località pantano alto in Pitigliano (Grosseto), produce olio di oliva extra vergine da agricoltura biologica, (codice produttore biologico: B1526).
Cultivar: Leccino 75%,
Frantoio 15%, Canino 5%, Pendolino 5%. 
Operazioni di raccolta: Le olive vengono brucate esclusivamente dalle piante e a mano a partire dai primi di novembre e mai oltre la fine del mese, garantendo la selezione dei soli frutti sani ed al livello ottimale di maturazione nonché per consentire la piena espressione della componente fruttata ed erbacea. Le olive vengono riposte in piccole cassettine forate per garantire una costante ventilazione ed immediatamente trasportate alla frangitura.
Frangitura: le olive vengono frante entro le 12 ore successive alla raccolta nel frantoio situato in prossimità dell’azienda, utilizzando i sistemi più moderni di frangitura a ciclo continuo mediante estrazione meccanica a bassa temperatura, dalla quale si ricava l'olio di prima spremitura praticamente privo di acidità che non viene filtrato per mantenere intatte le sue caratteristiche organolettiche.
Caratteristiche organolettiche: Colore verde intenso e brillante con riflessi dorati; profumo erbaceo, intenso e fragrante con sentori d’oliva; sapore pieno, deciso, fruttato, leggermente piccante con un retrogusto pungente ed insistente caratteristica questa tipica dell’olio appena spremuto dovuto alle particelle della buccia d’oliva ancora in sospensione.  
Gastronomia: Un condimento ideale, consumato crudo su verdure, legumi, insalate, zuppe, pesce,pinzimonio, insalate e, fresco di frangitura, sul pane casereccio appena abbrustolito nonchè componente irrinunciabile della buona tavola ed alimento insostituibile per una sana alimentazione; in cottura nelle salse, negli arrosti e in frittura.  
Olio d’oliva e salute: Da tempo i ricercatori hanno riscontrato che la tradizionale dieta mediterranea giova in modo significativo alla salute. Una dieta ricca di olio d’oliva può ridurre il rischio di malattie cardiache e cancro. Gli esperti hanno affermato che “in tutti i paesi in cui si segue la tipica dieta mediterranea e si predilige l’olio d’oliva ad altri grassi…l’incidenza di cancro è minore che nei paesi nordeuropei”.Ci possono essere diversi motivi per cui l’olio d’oliva fa bene alla salute. Uno di questi è l’alta concentrazione di acido oleico(fino all’80%) che ha un effetto positivo sull’apparato circolatorio. Inoltre, visto che non viene ottenuto con processi chimici e non contiene conservanti, l’olio d’oliva mantiene le vitamine, i grassi monoinsaturi e altre proprietà naturali del frutto maturo. Grazie alle proprietà antiossidanti dei suoi componenti minori come la vitamina E e i polifenoli (composti aromatici) l’olio d’oliva protegge e tonifica la pelle.  
Informazioni utili:-Le proprietà dell’olio rimangono inalterate per 18 mesi.-La luce ne deteriora i componenti, quindi và conservato al buio e in un luogo fresco.-Se viene usato per friggere più di una volta perde le sue proprietà antiossidanti.-I nutrizionisti raccomandano di farne uso a tutte le età se ne vogliono vedere gli effetti benefici sulla salute.-I benefici sono maggiori se viene usato nel contesto di una dieta mediterranea, dieta ricca di pesce, verdura, legumi e frutta.
Richiedeteci un preventivo. Il preventivo è gratuito e naturalmente è privo di qualsiasi impegno. Solo successivamente al preventivo deciderete se effettuare l'acquisto inviandoci espressamente un ordine via e-mail e/o telefono o fax. 
Per un preventivo o ulteriori informazioni inoltrate una e-mail a: info@agriturismopoderebello.com
Oppure telefonateci: 0564616797 oppure 3474189470



giovedì 25 novembre 2010

Giornata Olearia a Semproniano

   OLIO X OLIO
SEMPRONIANO 27 e 28 NOVEMBRE 2010
4 GIORNATA GASTRONOMICA DI CULTURA OLEARIA

PROGRAMMA

SABATO 27 NOVEMBRE A CENA CON L’OLIO
Ore 17.00/19.00 LABORATORIO DEL GUSTO
a cura di Slow Food Punto Tesseramento Piazza del Popolo.
Ore 19.00 APERITIVO SLOW tutti insieme appassionatamente...
incontro con le DOC e le IGT del territorio. Punto Tesseramento Slow Food Piazza del Popolo
ORE 20.00 A CENA CON L’OLIO cene a tema sull’Olio Extravergine di Oliva di Semproniano
nei ristoranti:
Il Mulino, Il Piccolo Borgo (Rocchette di Fazio), La Posta (Catabbio), Locanda la Pieve,
Novecento,
Ore 22.30 CALDARROSTE, VIN BRULE’ E MUSICA alla sosta del campanile in Via della
Pieve.

DOMENICA 28 NOVEMBRE
Ore 10.00 Apertura della 4° Edizione di OLIOXOLIO
Sala Consiliare: l’Assessorato alle Attività Produttive del Comune di Semproniano presenta un
Incontro sul Tema: La Potatura degli Ulivi
Interviene Enzo Rossi Assessore alle Attività Produttive della Provincia di Grosseto
Ore 12.00 “PANE E OLIO NEL BORGO” (Apertura delle cantine)
Degustazione di olio e assaggio di prodotti gastronomici tipici locali nel centro storico di
Semproniano.
OLIOXOLIO PERCORSO DEL GUSTO I ristoranti Novecento, La Posta il Mulino, Il Piccolo
Borgo e La Pieve presenteranno piatti unici per esaltare il gusto dell’olio.
PERCORSO SLOW FOOD
Viaggio tra le bontà Slow Food con la Comunità del Cibo di Petricci, la Comunità dell’Olio di
Batignano e la Comunità delle Energie Rinnovabili , con il Presidio della Bottarga di Orbetello, il
Presidio della Palamita del Mare di Toscana, il Presidio della Razza Maremmana e il Presidio
dello Sfratto dei Goym di Pitigliano.
Dalle Ore 16.00 LABORATORI DEL GUSTO Pizza Slow ideata e proposta da Fabiano Flamini
con i prodotti dei Presidi Slow Food Via dei Rocconi (davanti alla sala consiliare).
Ore 21.00 Chiusura manifestazione
LA SERATA PROSEGUE AL CALDO DEI FUOCHI CON CALDARROSTE VIN BRULE’ E MUSICA

OLIOXOLIO

4^ GIORNATA GASTRONOMICA DI CULTURA OLEARIA
SEMPRONIANO 27 e 28 NOVEMBRE 2010
presenta
A CENA CON L’OLIO
Cene a tema sull’Olio Extravergine di Oliva di Semproniano
Sabato 27 novembre 2010

Ore 19.00 APERITIVO SLOW tutti insieme appassionatamente...incontro con le DOC e le IGT del territorio. Punto Tesseramento Slow Food Piazza del Popolo

Ore 20.00 A CENA CON L’OLIO presso…

OSTERIA IL PICCOLO BORGO Rocchette di Fazio Semproniano
ANTIPASTO- Zucchine grigliate affogate al Pecorino del Caseificio il Fiorino di Roccalbegna (Gr)
PRIMO PIATTO - Lasagne ai funghi porcini e salsiccia della Macelleria Checchini di Catabbio (Gr)
SECONDO PIATTO - Controfiletto di maiale ai profumi mediterranei e funghi porcini locali
DOLCE - Torta di farro CAFFE
Olio extravergine di Oliva Il Barrocchio di Rossi Giancarlo Petricci Semproniano
Vini della DOC Montecucco dell’Az. Ag. Parmoleto Montenero D’orcia Gr
Costo: € 30 Info e prenotazioni 0564/986173 e 339/6393553


RISTORANTE IL MULINO Semproniano
ANTIPASTO - Insalata di arance con olive nere e finocchio
Tartare di manzo della Tenuta Cortevecchia - Semproniano
PRIMO PIATTO - Zuppa di verdure con farro locale
SECONDO PIATTO - Tagliata di manzo della Tenuta Cortevecchia - Semproniano con fagioli del Purgatorio dell’Azienda Biologica Poggio Cucco - Poderi di Montemerano
DOLCE - …
Olio extravergine di Oliva dell’Az. Ag. La valle degli Ulivi - loc. Fibbianello Semproniano
Costo € 30.00 Info e prenotazioni 0564/987075 moreno.picchietti@linkwuave.eu


TRATTORIA LA POSTA Catabbio Semproniano
LOCALE SEGNALATO IN OSTERIE D’ITALIA 2011 Slow Food
ANTIPASTO - Bruschetta all’olio extravergine di oliva
PRIMO PIATTO - Tortelli di zucca conditi con olio e finocchio
SECONDO PIATTO - Buglione di agnello
DOLCE – Il dolce dell’Antonella CAFFE’
Olio extravergine di Oliva dell’Az. Ag.Biologica Poggio Aione Catabbio Gr
Vino IGT Toscana Rosso “Lo Scopone” dell’Az. Ag.Biologica Poggio Aione Catabbio Gr
Costo € 30.00 Info e prenotazioni 0564/986376 338/3953177 tiziana72@email.it


RISTORANTE NOVECENTO Semproniano
ANTIPASTO Crouditè (pinzimonio di verdure locali di stagione)
Formaggi di pecora del Caseificio Carlucci di Pomonte Scansano
PRIMO PIATTO: Stringhe arance e olive
SECONDO PIATTO: Carpaccio di filetto di manzo al tartufo scorsone Ass. Tartufai di Castell’azzara
CONTORNO: Insalata belga grigliata
CAFFE’
Vini dell’Az. Vitivinicola Sassotondo Sovana Sorano Gr
Olio extravergine di Oliva Il Borgo di Sempronio Semproniano
Costo € 30.00 Info e prenotazioni 0564/986334 brunella.a@alice.it

LOCANDA LA PIEVE Semproniano
ANTIPASTI - Fettunta all’olio novo
Soppressata Macelleria Arezzini Casteldelpiano con buccia d’arancia e cuore di finocchio
Zuppetta di patate e cavolo nero con crostini di pane
Fagioli Cannellino di Sorano al fiasco
PRIMO Fettuccine artigianali di grano duro e grano saraceno spolverata con pecorino del Caseificio Il Fiorino di Roccalbegna e “Olio novo”
SECONDO - Antico Peposo di carne maremmana Az. Ag. Aia della Colonna con polenta e olio novo
DOLCE - Sorpresa all’olio di Semproniano
Olio extravergine di oliva dell’Az. Ag. La Piana Secca di Antonello Ponzuoli Semproniano
Vini dell’Az. Ag. Villa Patrizia Roccalbegna GR
Possono esserci variazioni sul menù causa reperibilità del prodotto finale
Costo € 35 Info e prenotazioni tel. 0564/987252 info@locandalapieve.it

È prevista la prenotazione entro giovedì 25 novembre
Dalle ORE 10,30 CALDARROSTE, VIN BRULE’ E MUSICA alla sosta del campanile in Via della Pieve.
Per info manifestazione: Associazione la Piazzoletta 3277887775

domenica 21 novembre 2010

sabato 13 novembre 2010

Prodotti poveri per ricchi sapori



Il 20 e 21 Novembre a Petricci, una piccola frazione del Comune di Semproniano si svolge la manifestazione "Prodotti Poveri per Ricchi Sapori" giunta alla decima edizione promossa dalla Associazione Culturale "Il Campanile".
Il borgo di Petricci in queste due giornate apre a turisti e appassionati le antiche dispense dove sarà possibile degustare i prodotti del territorio accompagnati da musica e canti popolari eseguiti dalle bande folkloristiche della zona.
Un evento molto apprezzato che mette in risalto le tradizioni ed i prodotti di questa terra sapientemente trasformati dalle mani dell'uomo.
A Petricci, Semproniano -GR-
20 e 21 Novembre 2010

sabato 6 novembre 2010

Stagione Teatrale 2010-2011 a Pitigliano


25-11-2010 Stagione Teatrale 2010-2011
Dal 25 novembre torna la prosa al Teatro Salvini di Pitigliano con un cartellone di cinque spettacoli di alta qualità, organizzato da questa Amministrazione Comunale in collaborazione con Fondazione Toscana Spettacolo e con il Centro Culturale Fortezza Orsini.

giovedì 25 novembre 2010 - ROMEO E GIULIETTA
sabato 11 dicembre 2010 - MALAMORE
venerdì 21 gennaio 2011 - UNO, NESSUNO, CENTOMILA
sabato 5 febbraio 2011 - VOLARE
venerdì 25 febbraio 2011 - AUNTIE & ME
Prezzi:
Abbonamenti: intero € 40,00 ridotto € 32,00
Biglietti: intero € 10,00 ridotto € 8,00


Prevendita:
Prevendita abbonamenti presso l'Ufficio cultura del Comune di Pitigliano dal 2 novembre 2010 al 13 novembre 2010, orario 10-12 giorni feriali.

Prevendita abbonamenti presso l'ingresso del Teatro nei giorni 15, 17, 19 e 24 novembre 2010, orario 10-12 e 15-17.

Prevendita biglietti presso l'ingresso del teatro nel giorno precedente lo spettacolo, orario 10-12 e 15-17

Info:
Comune di Pitigliano Ufficio Cultura Tel. 0564 616322
Mail: info@comune.pitigliano.gr.it